1972年6月5日，联合国在瑞典首都斯德哥尔摩召开了联合国人类环境会议，会议通过了《人类环境宣言》，并提出将每年的6月5日定为“世界环境日”。

21世纪经济报道记者获悉，今年世界环境日前后，多家酒企发布了环境保护计划或开展环保行动。随着“十四五”规划和2035年远景目标的建议中明确指出，要加快推动绿色低碳发展，广泛形成绿色生产生活方式，碳排放达峰后稳中有降，越来越多的中国企业加入到助力实现碳中和目标中来。

5月28日至6月8日，茅台举办环保图片展。此前的6月3日，茅台集团习水循环园酿酒废弃物资源化利用项目启动仪式在习水县经开区举行。

习水循环园酿酒废弃物资源化利用项目占地面积837.18亩，设计产能为年处理酿酒废弃物70万吨，是茅台集团布局“十四五”，实施延链补链强链工程，重点培育的战略性产业。项目建成后，通过对酒糟、窖泥、稻草的多层级利用和多路径循环，进而生产有机肥和发酵饲料，实现酿造资源循环利用，助力牛羊养殖。

无独有偶，6月2日，泸州老窖在黄舣酿酒生态园举行“生态酒城绿色酒企”企业开放日活动，邀请泸州市政协代表、环保领域专家、学者和市民代表等50余人参加。参观者走进泸州老窖黄舣酿酒生态园714酿酒中心，该酿酒基地实施了循环酿造、智能制造、提标技改等环境保护及升级改造，实现了“三废”达标排放100％。

泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环保总监张宿义表示，该公司将持续推进生态环境保护，将生态酿造的理念贯彻到底，全面运用数字化、智能化手段为环保管理工作提效减负。

外资酒企保乐力加集团在6月5日世界环境日当天，宣布旗下干邑品牌马爹利携手国际环保组织保护国际基金会（Conservation International）在广东省阳江市海陵岛开展红树林保护和修复工作，计划在第一年种植和抚育约1.8万株红树。

百威哈尔滨啤酒有限公司开展 “领跑碳中和赛道,共酿新绿色未来”系列环保主题活动。志愿者们通过环保知识问答、环保理念分享、环保涂鸦等方式向市民传播低碳环保常识,并派发环保袋等,号召广大市民大力宣传保护环境从我做起,树立节约用水、节能减排并来到松花江边,清理河道垃圾。

今年以来，多家酒企明确提出争创“零碳酒企”。

五粮液集团董事长李曙光对外公开表示，五粮液要争做中国酿酒行业碳中和文化的倡导者和先行者。围绕零碳愿景，五粮液结合已经展开的20多个先导性具体项目。据悉，除了制定碳中和战略规划，五粮液还将打造“智慧能源+碳中和+区块链”的数字化场景，建设碳中和供应链管理体系和信息共享平台，建立企业碳中和标准体系，实现产品全生命周期碳足迹的持续降低。

嘉士伯早在3月18日发布《2020年可持续发展报告》，宣布嘉士伯在中国所有酒厂已率先实现100%使用可再生电力。重啤股份总裁、嘉士伯中国总裁李志刚说：“中国提出2030年前碳达峰和2060年实现碳中和的目标，我们愿为此贡献力量，推动低碳变革。”

有业内人士指出，产区的生态环境对酒的品质至关重要。大打生态牌还将提升消费者和国际社会对酒企生态价值、产区价值、品牌价值的认同，提高竞争优势。赤水河河谷文化就被茅台集团梳理归纳为文化茅台的内涵之一。五粮液也于3月1日被纳入正式生效的《中欧地理标志保护协定》产品名录。