21世纪经济报道 吴立洋 上海报道

“盛夏果飘香，粤北送清甜。”

作为岭南盛夏极具特色的鲜果品类，来自粤北乐昌的黄金柰李，依托生态种植的品质优势与日益顺畅的产销对接通道，正式走进上海及长三角消费市场。

7月17日，“广货行天下”乐昌黄金柰李进上海专场推介会在上海市虹口区举行，为粤北优质农产品与长三角高端消费市场搭建起精准对接的桥梁。

本次对接会是依托“广货行天下”省级平台，深化黄金柰李“12221”市场营销体系的关键举措，吸引了长三角地区 30余家主流采购商到场参与，现场同步举办了产销合作签约仪式。

“清甜的邂逅”

乐昌地处粤北九峰山区，独特的高山气候、优良的生态环境与精细化的种植管理，孕育出品质出众的特色农产品。本次对接会共带来黄金柰李、水晶梨、鹰嘴桃、水蜜桃，以及山茶油、马蹄、香芋等 30余种乐昌特色农品，其中黄金柰李是本次推介的核心品类。

韶关市九峰山生态农业发展有限公司负责人潘国平介绍，乐昌黄金柰李的核心特点是脆甜多汁、化渣率极高，入口尽是饱满果肉；甜酸比约为九甜一酸，口感清甜爽口，是夏季消暑的优质鲜果。

上海及长三角地区是全国高端水果消费的核心市场，消费者对果品的品相、口感与品质安全均有较高要求，对差异化特色鲜果的需求持续旺盛。

上海梓麦供应链负责人周小荷在接受采访时表示，上海消费者对水果的品质标准严苛，既看重外观品相，也注重口感与健康属性。她现场品鉴后发现，乐昌黄金柰李个头饱满均匀、果皮呈独特的金黄色，果肉兼具脆感与润感，汁水丰富，与市面上普通李子品类差异明显，非常契合上海消费者偏好清甜的饮食习惯，市场接受度值得期待。

周小荷同时提到，当前上海高端消费群体的健康消费意识持续提升，十分关注果品是否采用绿色种植模式、是否具备有机认证、种植过程是否人工除草、是否采用套袋种植等细节。乐昌产地在生态种植上的布局，是产品切入上海高端市场的核心优势，后续可加大对绿色种植理念的传播，强化产品的差异化认知。

多位到场的商超、礼品渠道采购商均表示，上海夏季鲜果消费需求旺盛，消费者愿意为优质产地的特色果品付费，乐昌黄金柰李这类辨识度高、品质稳定的品类，具备进入高端商超、精品礼品渠道及头部电商平台的市场竞争力。

全链升级助力粤北农产品扎根长三角

在产地端，乐昌当地农业主体除了持续优化种植技术、提升鲜果品质外，也在产品形态创新、渠道布局优化、品牌价值塑造等方面持续发力，为产品扎根长三角市场筑牢基础。

品质分级与标准化品控是适配高端市场的首要举措。

多家参展企业表示，将针对上海高端市场的消费需求，对果品的大小、甜度、外观进行严格分级筛选，以标准化的品质分级体系匹配不同层级的消费场景。

与此同时，深加工布局正在持续拉长乐昌柰李的产业价值链条。潘国平介绍，目前当地已开发出黄金柰李果汁、果干、果膏等深加工产品，同时拓展文创周边，将单一鲜果的产业价值向多元方向延伸。

乐昌市九峰富村农业发展有限公司董事长薛坚雄也表示，当地多家农业主体已布局冻干柰李、烘干柰李、柰李果糕等产品，还在研发添加柰李碎的沙琪玛等休闲食品。丰富的深加工产品既打破了鲜果的季节性限制、延长了销售周期，也能帮助企业稳定产品收益，支撑产业长效发展。

在渠道布局上，乐昌农企针对上海市场制定了多元落地策略：一方面重点对接线下高端商超，以产地直供的批量运输模式降低物流成本，提升产品性价比；另一方面同步布局主流电商平台，覆盖不同消费群体的购买需求。

薛坚雄表示，鲜果跨省快递成本相对较高，商超直供模式能有效摊薄运输成本，更利于产品触达更广泛的上海消费者。

乐昌市农业协会会长周凌峰介绍，本次对接会是深化黄金柰李“12221”市场营销体系的关键举措。今年气候适宜，乐昌黄金柰李整体品质优异，现场采购商合作意愿强烈，签约仪式达成了多项合作共识，为乐昌农产品拓展长三角市场实现了良好开局。

活动现场，采购商与乐昌农业企业、种植大户围绕供应链对接、品牌合作、渠道共建等内容展开深入交流。多位采购商表示，乐昌农产品风味独特、品质稳定，通过面对面的精准对接，双方在鲜果供应、深加工合作、礼品渠道共建等多个领域达成了广泛合作意向。