南方财经 广东经视记者  吴蓉

近些年，我国零售业发展势头良好，但内部业态冷暖分化逐渐明显。

据国家统计局数据，2025年国内商品零售额44.3万亿元，同比增长3.8%，传统超市、百货等业态增速平缓，仓储会员店等新业态实现两位数增长，但赛道内部格局分化显著。

行业公开报道及第三方调研数据显示，山姆中国2025年销售额突破1400亿元、付费会员超1070万，保持高速拓店；对比来看，同行外资会员店拓店审慎，本土仓储会员模式多数未能实现规模化复制，与此同时，硬折扣超市、即时零售从平价刚需侧分流家庭消费客群。多重变量之下，行业已经告别单纯跑马圈地，竞争重心从开店数量转向会员留存、供应链能力与本地化运营。

正因为此，被行业称作“百店计划”的山姆扩张目标，更具备样本观察意义，从中可窥见头部会员零售商在赛道分化中的取舍逻辑。

本月23日，山姆佛山禅城店将正式开业。这是继今年4月佛山首家门店在顺德开业之后，山姆半年内在佛山开设的第2家门店，也是山姆在中国布局的第71家门店。

开业前夕，南方财经、广东经视记者实地到访这家会员商店，试图拆解这份重仓布局背后的商业逻辑，挖掘会员零售突围的“秘密武器”。

为何佛山一年开两店？

山姆佛山禅城店落子禅城石湾街道核心区域，地处禅城、顺德、南海三区交界，门店10公里范围内辐射近300万常住人口。项目总投资超6亿元，卖场面积超2万平方米，为广佛地区卖场面积最大的山姆门店，将与岭南新天地、王府井紫薇港等现有核心商圈错位互补、联动发展，进一步强化佛山中心城区的消费集聚与辐射能力。在此前，今年4月23日全国第65家山姆落地顺德大良。

根据公开报道，自从1996年8月12日中国第一家山姆门店在深圳落地以来，山姆已在中国30多个城市开设超过70家商店，其中粤港澳大湾区布局14家门店，深圳、广州、佛山分别为5家、4家、2家，东莞、珠海、惠州、中山各1家。像佛山这样，同一年内在同一城市落地两家山姆门店，在山姆国内拓店版图中并不多见。

重仓背后，是佛山这座万亿制造业城市藏富于民的消费基本面。根据《2025年佛山市国民经济和社会发展统计公报》数据，2025年佛山居民人均可支配收入71130元，同比增长3.3%；截至2025年末，佛山住户存款余额15485.49亿元，按常住人口计算，人均住户存款约15.81万元。

这种高储蓄支撑的真实消费能力，区别于借贷驱动的透支消费，与付费会员制的长期运营逻辑高度契合。

山姆相关负责人表示，半年内连续落地两家门店，与佛山打造区域性消费中心城市、持续引入高品质商业供给的城市发展方向同频，“佛山成熟的商业环境、旺盛的消费活力，以及当地市民对高品质生活的持续追求，为山姆差异化商品与会员服务提供了丰沃土壤。未来，山姆将依托全球供应链资源与本地化运营能力，为佛山及广佛都市圈会员带来更多元的高品质商品与购物体验。”

据本地媒体公开报道，顺德店开业后累计沉淀会员卡超10万张，本地办卡约3.5万张，周边城市转入会员超7万张，不少来自广州，一部分曾经外流的高端消费实现回流。业内预测，两家山姆店今年有望直接拉动社消零增加30亿元。

巨头到来的价值不只拉动消费回流，更搭建起制造端与消费端双向打通的产业通道。禅城、顺德两地政府积极推动本土企业接入山姆全球采购体系，帮助佛山制造拓展全国渠道、提升产品附加值。南兴天虹果仁、计客创新智能魔方等本土品牌已经登陆山姆货架。

当巨头供应链与本地制造业深度耦合，新零售带来的就不只是消费增量，更是一套从“佛山制造”到全国消费市场的闭环产业链。

标准框架下的在地化适配

过去，国内不少仓储会员店陷入模板化复制的困境：直接照搬大包装商品清单，依靠网红爆品引流，却对区域消费习惯缺少深度适配。当赛道红利消退，这套打法很容易被折扣超市、即时零售分流。

禅城山姆门店的实践，可以看作头部会员店破解同质化困局的样本：它没有推翻山姆全球成熟的底层商业框架，而是在这套体系之上，完成本土化与在地化的二次校准。

山姆模式的根基，来自对商品的极致“精选逻辑”。区别于普通商超上万的 SKU，山姆单店只维持约4000个活跃 SKU，依靠大规模集采拿到议价权。禅城店完整沿用这套标准化商品底盘。

走进门店，迎面而来的是山姆标志性的宽敞简洁仓储式购物空间，不少商品延续大包装规格，Member’s Mark自有品牌构成重要的差异化部分。

山姆标志性的宽敞简洁仓储式购物空间。吴蓉 摄

但卖场之中，也能看到全国首发与面向本地的特色品类。在烘焙区，陈列着AOP黄油巧克力卷、升级款生巧熔岩蛋糕等烘焙新品，这是Member’s Mark烘焙系列的又一次全国首发。

本地元素则是为岭南家庭消费作出的品类适配。针对广东家庭煲汤、家宴聚餐的饮食习惯，门店重点引入清远飞来峡土鸡、增城丝苗米、鲍汁花胶蹄筋烩鲍鱼等品类；考虑到岭南家庭重视乔迁、贺寿、婚嫁仪式消费，专门设置黄金专区，上架婚嫁主题足金套装、足金莲花如意摆件。

如果说选品解决“卖什么”，线下体验+分层全渠道履约则回答“怎么交付给会员”。线下卖场不只是货架，山姆厨房、助听中心以及常态化试吃、料理演示，把单纯采购转化为家庭休闲消费场景。

拓展服务边界的还有店仓协同的服务网络：依托门店本体，配套云仓前置网点，搭建极速达、全城配、全国配三层服务体系，最快一小时送达，消解大包装商品搬运痛点，同时兼顾周末到店囤货、工作日应急补货两种完全不同的消费场景。截至目前，山姆中国线上订单占比已经超过一半，大量会员不到店，依靠线上完成复购，这也对商品标准化和品控提出更高要求。

从选品框架内的品类调整，到多层级的线上履约体系，禅城店完整展现出头部会员店一套组合打法：在坚守全球标准化供应链底盘的前提下，结合本地消费特征做精细化调整。

放在佛山商业重塑的大背景下，这家门店也由此形成双重观察样本：一方面见证制造业城市如何借助高品质商业供给实现消费回流；另一方面也为行业提供参考——当规模扩张的红利退去，实体会员店如何依靠标准化底盘叠加本地化运营挖掘增长空间。

门店后续的会员留存与实际经营表现，还将继续丰富这份样本的答案。